Торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» - ТОРТЫ - Выпечка - Каталог файлов - Кулинарные рецепты на любой случай
Суббота, 15.05.2010, 08:37
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Кулинарные рецепты на любой случай

Главная » Файлы » Выпечка » ТОРТЫ

Торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»
[ ] 29.05.2009, 15:08

Рецепт 

Состав продуктов (на объем, равный 8 порциям-пирожным). 3/4 стакана муки, 2 1/4 стакана сахара, 6 яиц, 100 г сливочного масла, 1 1/4 ст. ложки желатина на 3/4 стакана холодной кипяченой воды, 11/4 ч. ложки лимонной кислоты, 1/2 ч. ложки соды, 1—1 1/4 ч. ложки уксуса. 
Для ароматизации: ванилин, коньяк, фруктовые сиропы, варенье (по 1—2 чайные ложки). 
Для глазури сверху: сахар, молоко, какао-порошок (или кофе) — по 1 ст. ложке, 25 г сливочного масла. 

Приготовление 
1. Желатин развести в воде, оставить на 2 часа растворяться. 
2. Яйца разделить на белки и желтки в отдельные посуды, поставить в холодильник. 
3. Смешать в следующем порядке: желтки с 1/2 стакана сахара, маслом и содой, погашенной в уксусе; добавить муку, вымесить однородное тесто-пасту. 
4. Разделить массу теста на 4 равные части. Из каждой раскатать корж и выпечь в духовке при умеренной температуре в течение 3 минут (до зарумянивания). 
5. Взять подготовленный раствор желатина (п. 1), размешать, всыпать лимонную кислоту и разлить раствор на 3 равных порции (стакана). В них положить — в каждый по одному ароматизатору — ванилин, вино, сироп. 
6. Белки (п. 2) взбить с 2 стаканами сахара, разделить полученную массу на 3 равные части и соединить каждую из них с ароматизированным раствором желатина (п. 5), после чего все три посудины с этим составом поместить на 3 минуты в холодильник до образования плотного желе. 
7. Приготовить глазурь, смешав все ее компоненты (масло — последним) и прогрев на огне (слабом) при помешивании и не допуская закипания. 
8. Собрать торт: на разделочную доску выложить один корж, намазать его желе-массой с ванилином, покрыть вторым коржом, намазать его желе-массой с коньяком или вином, покрыть третьим коржом, намазать его желе-массой с сиропом, покрыть четвертым коржом и полить его глазурью. Поставить торт в холодильник на полчаса-час.


Категория: ТОРТЫ | Добавил: VaniLLa
Просмотров: 245 | Загрузок: 0 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 1
#1

http://parespublika.shop55.de/?financegames=bonus-malus-82
http://vyvod.online.cr/?financegames=chase-buchanan-81
http://djvatmosferaip.writes.de/?financegames=access-health-insurance-az-77
http://mjslezaw.piept.de/?financegames=galactik-football-jetix-games-53
http://lprazdnikpi.nl.gp/?financegames=a-power-play-for-howard-case-summary-80
http://ahkartam.24.gg/?financegames=50-adult-bank-brianna-carmen-cent-g-hogan-hulk-luvana-star-star-uni t-89
http://svozduh.professionelles.de/?financegames=chruch-leadership-games-5
http://rajon.tolerieren.de/?financegames=best-mame-games-31
http://wbjudzhetl.team.tl/?financegames=lloyd-banks-flight-school-lyrics-71
http://izdanieo.the-ripper.de/?financegames=finra-broker-check-82
http://wbjudzhetl.team.tl/?financegames=male-fit-model-seeking-underwear-jobs-27
http://omassas.trend.in/?financegames=heavy-plastic-picnic-table-with-metal-frame-70
http://udvinobj.welt.tl/?financegames=union-jack-coat-72
http://lznaniepg.sicher-sein.de/?financegames=easy-online-cash-advance-47
http://eischastiek.verwetten.de/?financegames=limited-too-clothing-store-78


--------------------
Имя *:
Email:
Код *:
Форма входа
E-mail:
Пароль:
Посетите
Категории раздела
ПИРОГИ И ПИРОЖКИ [10]
ПИЦЦЫ [3]
ТОРТЫ [7]
ПЕЧЕНЬЕ [5]
КЕКСЫ И МАФФИНЫ [2]
БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ И ОЛАДЬИ [4]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА [1]
КРЕМЫ (ДЛЯ ТОРТОВ, БЛИНОВ, ПИРОЖНЫХ...) [3]
ГЛАЗУРЬ И ПОМАДКИ [3]
НАЧИНКИ ДЛЯ ПИРОГОВ, ТОРТОВ, ПИЦЦЫ [1]
УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ И ВЫПЕЧКИ [5]
ВАФЛИ, РУЛЕТЫ, ЗАПЕКАНКИ И ДР [9]
ПИРОЖНЫЕ [2]
ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ [1]
Поиск
LimK
Спонсоры
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Copyright VitaliyRain © 2010Сделать бесплатный сайт с uCoz