Ингредиенты: - стручковая фасоль - 100 г - цветная капуста - 100 г - помидоры - 2-3 шт - перец сладкий – 1-2 шт - лук репчатый - 1 шт. - чеснок -1 зубчик - мука - 1 ст. л. - масло растительное - соль - перец. Приготовление Стручковую фасоль и цветную капусту отварить в небольшом количестве воды, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 2-3 сек. в кипяток, снять кожицу, мелко нарезать. Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, нарезать кубиками. Лук очистить, нашинковать и пассеровать в масле. Муку поджарить в масле, развести водой до сметанообразного состояния, добавить лук. Овощи сложить в огнеупорную посуду, залить соусом с луком и запекать в духовке при температуре 220 градусов 30-40 минут.
