1. В сковороду, стоящую на плите, добавить 2 ст л масла.

2. Разбить яйца в часшку, затем дать им соскользнуть в сковороду. Они могут пузириться и масло - брызгаться. Полейте желток горячим жиром из сковородки, пока он не начнет менять цвет.

3. Лопаткой аккуратно поднять яйцо из сковороды и сразу же подавать.