На 4 порции: Довести до кипения большую кастрюлю воды с солью, добавить 200 гр риса и снова довести до кипения. Варить, не накрывая крышкой и не помешивая, 8 мин, добавить 100 гр замороженного зеленого горошка, варить 2 мин и слить.
В сковороде или вок нагреть 2 ст л подсолнечного мала и обжарить 2 нарезанных полоски бекона в течение 3-4 мин. Добавить 1 красный перец, маленький порезанный, и 2 тонко нарезанных зубчика чеснока, обжаривать еще 3 мин.
Взбить 2 яйца, влить в сковороду и обжаривать, пока яйца не схватятся. Добавить 1 ст л китайский смеси специй (смесь из звездчатого бадьяна (анис), семян фенхеля, корицы, гвоздики и перца), рис и горошек. Посыпать нашинкованным зеленым луком.
