10 стручков свежего горького красного перца,10 стручков сладкого красного перца, 1 стакан очищенного чеснока,1 стакан очищенных грецких орехов, соль и специи по вкусу.
Сладкий перец лучше брать насыщенного красного цвета, т.к. от этого будет зависеть цвет готовой аджики. Перец почистить и все ингредиенты пропустить через мясорубку, тщательно перемешать, переложить в стеклянную банку, закрыть плотной крышкой. Хранить в холодильнике. Употреблять можно сразу, но лучше дать ей настояться 2-3 дня. Можно добавить петрушку,кинзу пропущенную через мясорубку
