Полчашки листьев мяты
1 чашка зелени кинзы
2 зеленых жгучих перца чили (количество варьировать в зависимости от вкуса)
2-3 дольки чеснока (на любителя)
1 луковица
1 ст.л. лимонного сока или по вкусу
1 1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
 

1кг моркови потереть на терке.Залить на сутки рассолом.

Рассол---2ст.л. сахара

4-5ст.л. уксуса

1ч.л.соли

1головка чеснока

0.5стакана подсолнечного масла

1ч.л.красного перца

3 лавровых листа мелко рубленого.

3 кг помидоров 
 250 гр. чеснока и стакан хрена, 

1кг помидор
1кг моркови
1кг лука репчатого
1 кг болгарского перца
200 гр чеснока
200 гр красного острого перца

1 кг помидоров, 100 гр чеснока, 100 гр.хрена, 2 стручка зеленого горького перца, соль по вкусу (примерно 1 ст.ложка).

(Очень острая)

0,5 кг помидор;

2 кг красного сладкого перца;

300 грамм очищенного чеснока;

10-15 шт маленького жгучего перца;

2/3 граненого стакана соли;

5 кг помидоров, 1кг сладкого пеpца, 16 шт гоpького пеpца, 
300 гp чеснока, 0.5 кг 
хpена, 1 стакан соли, 2 стакана уксуса, 2 стакана сахаpа.

2 кг помидор, 1 кг красного 
перца,4-5 стручков горького перца,10 головок 
чеснока, по 1 большому пучку петрушки и укропа, 
соль по вкусу.

2,5 кг красных помидор 500 гр моркови 500 гр красного болгарского перца 300 гр репчатого лука 200 гр чеснока
3 стручка красного горького перца 250 гр подсолнечного масла 1 стакан сахара1/4 стакана соли

10 стручков свежего горького красного перца,10 стручков сладкого красного перца, 1 стакан 
очищенного чеснока,1 стакан очищенных грецких 
орехов, соль и специи по вкусу.