На 4 порции: Довести до кипения большую кастрюлю воды с солью, добавить 200 гр риса и снова довести до кипения. Варить, не накрывая крышкой и не помешивая, 10-15 мин.
Тем временем нарезать 250 гр грибов на маленькие кусочки и обжаривать в 2 ст л оливкового масла в большой сковороде 4 мин до золотистого цвета. Добавить 2 мелко нарезанных зубчика чеснока и обжаривать 1 мин.
Слить и промыть рис и добавить в грибы с 5 ст л порезанной свежей петрушки, 3 ст л порезанного шнитт-лука и тертой на мелкой терке лимонной цедрой. Добавить немного соли.
Такой цитрусовый рис хорошо подходит к рыбе, приготовленной на гриле .
На 4 порции: Довести до кипения большую кастрюлю воды с солью, добавить 200 гр риса и снова довести до кипения. Варить, не накрывая крышкой и не помешивая, 8 мин, добавить 100 гр замороженного зеленого горошка, варить 2 мин и слить.
В сковороде или вок нагреть 2 ст л подсолнечного мала и обжарить 2 нарезанных полоски бекона в течение 3-4 мин. Добавить 1 красный перец, маленький порезанный, и 2 тонко нарезанных зубчика чеснока, обжаривать еще 3 мин.
Взбить 2 яйца, влить в сковороду и обжаривать, пока яйца не схватятся. Добавить 1 ст л китайский смеси специй (смесь из звездчатого бадьяна (анис), семян фенхеля, корицы, гвоздики и перца), рис и горошек. Посыпать нашинкованным зеленым луком.
